ヨーグルトメーカーの本当の目的!

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身体作りのためにお肉をモリモリと食べていますでしょうか?

 

そんなお肉は調理の仕方を間違えると固くて美味しくなくなってしまいます!

 

高級なお肉でしたらそれでも柔らかくて美味しいですが私が買う安いお肉は脂もなく固くなって美味しくありません。

 

そんなときにヨーグルトメーカーを使うとお肉が柔らかくジューシーでとても美味しく出来るんです!

 

<目次>

1.細胞を傷つけない調理法
2.低温調理器具
3.ヨーグルトメーカー

4.【本日のまとめ】
 

 1.細胞を傷つけない調理法

 

いままで沢山のお肉を食べてきて切ったときに肉汁が出るのは当たり前ですしそういったところも美味しそうに思える1つでした。

 

ですが低温調理という方法をはじめて知ってからはお肉から肉汁が出るのは旨味が逃げていることに気がつきました!

 

お肉を焼いたり切ったりしたら肉汁が出るのは当たり前です。

 

なので旨味が逃げているなど考えもしませんでした!

 

その旨味を逃さないでお肉を食べることが出来る方法が低温調理法なんです。

 


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やや強火で両面焼いてから少し火を弱めて5分くらい裏表と焼いた感じです。


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柔らかくて美味しいですが肉汁が凄いです!

 


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表面を強火で2分くらいづつ焼いて3時間半の低温調理です。


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肉汁がでません!

 

肉に弾力があってプルンプルンと言った感じです!

 

そして美味いです!

 

好きなお肉で作ったのでどちらも美味しかったです!

 

ホントは差が出るお肉にしないといけなかったのですが美味しく食べたいと言う気持ちが勝ってしまいました!

 

2.低温調理器具

低温調理器具で有名なのがこちらの商品です。

 


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いま調べてビックリなのですがとっても安くなっています。

 

私が調べていた頃は2万円前後していたかと思います!

 

それで高いのでやめたんです。

良いものが出来ていました!

 

3.ヨーグルトメーカー

 

低温調理器具の代わりに目をつけたのがヨーグルトメーカーでした!

 

温度や時間の管理がしっかり出来て1リットルは入るのでお肉も入れられるからです。

 


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 美味しくお肉が食べられるのなら便利なマシンだと思いました!

 


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こんなにパーツが入っています。


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お肉は殺菌も兼ねてまわりを焼いてからジップロックに入れてなるべく空気を抜いて閉じます!


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お水を入れて!


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温度と時間をセットしたら待つばかりです!

 

最近知ったのですが低温調理ですと出来たてでも少し温かいくらいです!

 

熱いお肉がいいときもありますので食べる前に短時間火にかけてもいいですよ!

 

4.【本日のまとめ】

 

低温調理はどうでしたでしょうか?

 

調理器具に値段の差があるようなのですが水の温度を管理でかる量が違ったりするのでしょうか?

 

ヨーグルトメーカーでは700〜800gほどが限度かと思います。

 

1食でしたら十分ですが作り置きしておきたいときには大きな鍋でたくさん作れる調理マシンがいいですね!!

 

皆さんも美味しいお肉作りに挑戦されてみてはどうでしょうか?

 


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全日本学生拳法選手権大会優勝!!


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大会初となる6連覇達成しました!

 

第一試合では大きなプレッシャーからか苦戦もありました。

 

ですが勝ち進みながら勢いに乗りラスベガスから拳法部OBの尾川の世界チャンピオン誕生のニュースも入りました。

 

苦戦が予想された準決勝、決勝戦も勝ち進み優勝することが出来ました!

 

1年間必死に取り組んできた成果が発揮されました!

 

学生はとても強くなったところで引退してしまい残念です。

 

新聞が拳法部と尾川の世界チャンピオンとコラボしています。

 

凄い1日でした!!

 

また新たなチームで頑張ります!

 

 

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世界チャンピオン誕生!!


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尾川選手が見事に世界チャンピオンになることが出来ました!!

 

こんなに嬉しいことはありません!

 

ほんとに凄いです!

 

2つの競技を極めるのは大変なことです。

 

学生の頃のビデオをみるとまだこの間のことのようです。

 

蹴りを使っていました!!

 

それが今ではボクシング誌の表紙を飾っています!

 

嬉しいです!

 

みんなに自慢したいと思います。

 

 

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市販のR−1ヨーグルトを超える!カモ


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寒くなってきてこれから本格的な風邪やインフルエンザが流行りだす時期になってきました。

 

そんな風邪やインフルエンザに対抗するためにしっかり睡眠を取って身体を休めることが大切です。

 

そしてヨーグルトを取ることでその発症率をさげることが出来るようです。

 

 

<目次>

1.機能を持ったヨーグルト

 

2.おすすめヨーグルト


3.お値段!


4.ヨーグルトを作りましょう!


5.勝手にスペシャ

 

6.市販のR−1を超える!

 

7.【今日のまとめ】
 

 1.機能を持ったヨーグルト

 

以前はヨーグルトを食べるといえば少しはお腹の調子を整えつつタンパク質をどのくらい取れるのか、美味しそうなフルーツが入っているので食べてみようかなどでした。

 

皆さんもそんな感じではないでしょうか!

 

しかもスーパーで4個でいくらなど特売品を買ってラッキーと思っていました。

 

今でもそんなときもありますが。

 

ですがヨーグルトを食べることで痩せられたり、風邪やインフルエンザにかかる可能性を下げられるのならもっと積極的に食べていきたいところです!

 

2.おすすめヨーグルト

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jslab/24/1/24_10/_pdf

《 ヨーグルト乳酸菌が産生する菌体外多糖の利用と培養条件の利用》

 


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こちらのR-1ヨーグルトが1番ではないでしょうか!

 
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逆さに突っ込んでいたってR−1なら売れます!

 

論文ではインフルエンザになってもらったネズミがR-1ヨーグルトを飲む方と飲んでいなかった方とで分かれています。

 

そして飲んでいなかった方は数日で全滅していたのが衝撃的でした!

 

飲んでおこうと思う内容です!

 

その次にメグミルクのガセリ菌ヨーグルト

 


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やはり内臓脂肪を減らしてくれるなんて飲まないなんてもったいない!

 


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などなど、この他にもたくさんの機能を持ったヨーグルトがありますので自分に合ったヨーグルトを探してみても楽しいですね!

 

 3.お値段!

 


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安くてこっちを買いたくなるのですが…。

そんな中さきほどの「メグミルクガセリ菌ヨーグルト」の会社の他の商品で「ナチュレヨーグルト」タイプという商品があります。

 


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同じ値段くらいで考えると、タンパク質は2倍、量も2倍でしっかりガセリ菌も同じだけ取れてビフィズス菌も入ってトクホのお腹の調子をの整える機能付きです!

 

 
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脂肪0のタイプもあってダイエットにもカロリーが下がってとてもいいですね!

 

同じ会社で同じ菌のヨーグルトだと思います。

 

商品名が違うだけなので安いほうがお得ですね!

 

 4.ヨーグルトを作りましょう!

 

 自分で作るなら逆に安いものより高いヨーグルトを作りたいところです!

 

そのときは使うヨーグルトの特徴をしっかりとらえて作るようにしましょう!

 

温度や時間の違いで有効成分や味に変化がおこるようです。

 

昔ですとヨーグルトなどは炊飯ジャーの保温で作ったりお風呂の蓋の上に乗せておいたりして作ったりしました。

 

最近はヨーグルトメーカーが出来てとても簡単にヨーグルトが出来るようになりました!

 

1リットルの牛乳の100ccほどでプロテインを飲んでヨーグルトを入れるスペースを作ります。

 

そこに飲むヨーグルトを流しこんだらら準備完了です。

 

ヨーグルトメーカーに温度と時間をセットしてあとは待つだけです。

 

簡単にヨーグルトが出来てしまいます。

 

 ヨーグルトを10倍にでも増やして頂いたほうがお得ですね!

 

5. 勝手にスペシャ

 

 いろいろな会社から体に良さそうなヨーグルトが発売されています。

 

ですがそんな各社のいい菌が混ざることはありません!

 

なので自分で作るときにいい菌達を混ぜてヨーグルトを作ってしまいます!

 

菌の種類が増えるので今までのように菌の成長は見込めないですがそこは量でカバーします。

 

ほんとに出来ているかはわかりませんがヨーグルトは出来ています!

 

菌が繁殖しやすい環境でヨーグルトを自分で作っているのでもしいつもと違う物が出来たときには気をつけましょう!

 

指などが作るときに入ってばい菌が増えているかもしれません!

 

これは勿体ないです!

 

 6.市販のR−1を超える!

 

先程R−1が1番と書きましたが本来のR−1が持っている機能性を発揮させるためには37度の環境で18時間も時間をかけて菌を育てなくてはいけないようなんです。

味もいまいちとのこと。

ですがそんなに時間をかけていては生産が追いつきません!

どんどん短時間で作ってたくさん売らないと儲からないんですね!

そこで菌を増やすために温度を上げて短時間で作ろうとしているようなんです。

ヨーグルトはできますが機能を発揮するには菌から出る物質が大切です!

 

論文の時から改良型になって温度は上げても機能性はそのままでどんどん作れるように改良されているのかもしれませんが実験でいい結果が出た内容で作ってみました!

 

自分で作るなら高いヨーグルトを作ることもできますが市販出来ない条件でもその菌が持っている最高の状態のヨーグルトを作れるんです!

 


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37度で17時間発酵させましたがもう一度論文を読み直したら18時間でした!

それにしてもすごい時間です!

 


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ドキドキの完成!

 


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43度で7時間で作っていたときとは全然違います。

 

あっさりしていて粘りけがあってスッパイかと思っていたのですがそれほどでもないです。

 

良く言えばあっさりですが薄いのかもです。

 

味にかすかに米こうじ感があるのかないのか?なヨーグルトです。

 

でもこの粘りけに機能が詰まってると思い込んで元気になると思っています!

 

7.【本日のまとめ】

 

健康になるための食品もたくさん出て来ますね!

 

でも食べたからいきなり元気になるのではないですね!

 

いろいろなものをコツコツと試して普段からの生活習慣に楽しみながら取り入れて元気に生活出来る1つになるといいですね!


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世界タイトルマッチ!!


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ついに世界タイトルマッチが決定しました!

 

 IBFスーパーフェザー級王座決定戦 尾川堅一―テビン・ファーマー(12月9日、米ネバダ州ラスベガス)で行われます。

 

タイトルマッチがラスベガスでの大きな試合になって凄いですがずっと観てきたのにタイトルマッチが観れないなんて残念です。


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その試合がなんと世界のスーパースターが良くボクシング放送しているWOWOWで放送されるんです。

 

いつも観ている番組欄に出てくるなんて信じられない感じです。

 

超有名選手に並んでるなんて感激です!

 

あと1つの勝利を信じてドキドキです!

 

 

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ダイエット終了!

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夏までに痩せようと頑張っていたダイエットはどうでしたでしょうか?
 
目標の体脂肪率や体重になりましたか?

今回のダイエットでは体脂肪率や体重が早く減らないかなーという感じよりも「減らす!」という強い気持ちで対応しました。

 

<目次>

1.減らないときはもう一度お食事は大丈夫?

2.タンパク質を取りすぎてない?

3.記録をつける

4.【本日のまとめ】


1.減らないときはもう一度お食事は大丈夫?

ダイエットをしながら何度も見直してきた食事。

気をつけているのですが体重が減らないようであれば削るしかありません。

食べていないと思っているだけのようです。

2.タンパク質を取りすぎてない?

削りに削ったお食事でもタンパク質だけは許していました。

筋肉の分解を防ぐためにタンパク質を取りすぎているかもしれません!

一生懸命にトレーニングして少しでも筋肉を大きくすることに頑張ってきましたが最後の仕上げのために減らしてもいいかもしれません。

ずーと減らすわけではありません。

もう少し減らしたいときです。

 

3.記録をつける。

どんな目標で始めてどんな感じに仕上がったのか。

数字も見た目も大切な目安になります。

毎月毎月計画通りの数字を出せていたでしょうか?

見た目のチェックに写真を残しますがせっかく写真を撮るならよく写りたいものです。

何も食べないでお水干からびた状態ではカッコよくありません!

1日くらい食べたからと言って太ったりはしないのでお腹がポッコリしないように食べましょう!

量が多いときは薄味にして浮腫まないように気をつけましょう!

【今日のまとめ】

今回のダイエットは上手く行きましたでしょうか!

毎回毎回難しいものです。

より楽しく、楽に食べながらなどとやっているとあっという間にひと月経ってしまい慌てることになりますね!

でも今回は毎週のように食べ放題しながらでも痩せていけたので良かったです。

 

写真を撮るときのライトの当て方も気をつけましょう!

 

ライトを当てすぎるとシワが見えなくなる様に筋肉の細かな凹凸感が飛んでしまいます!

 

私は写真を撮れるようなところがお風呂場くらいしかありません!

目の前にライトがあるので日焼けしても真っ白になります。

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光った感じは無くなりませんが色を修正しました。

 

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今回のダイエットもいい経験と勉強になりました。



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楽しい夏休み!富士五湖ランニング完走

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もう3日目になりました。

あと西湖を周ると富士五湖を全部周ったことになります。
 

<目次>

1.3日目スタート

2.西湖ランニング

3.展望台

4.【本日のまとめ】


1.3日目スタート

いよいよ最後の日になり富士五湖を周る目標に向かってラストスパートです。

朝の調子はとても良いです7。

脚にマメや筋肉痛もなくお腹の調子もよく楽しく走れそうです!

朝食は念には念を入れてお粥に梅干し、玉子にフルーツジュースをいれて軽めにしました。

走ることに専念です。

西湖までの道のりはこの辺りの道をだいぶん覚えてきてとても急な登り坂があることをしっています。

なので遠回りでも急な登り坂は避けて楽そうな道を選んで行きました!

その分なのか長い長い下り坂を下りて西湖に着いたので帰りがとても不安になりました。

2.西湖ランニング


湖の周りには河口湖のようなホテルではなく民宿のような施設がたくさん建っていました。

学生さんが合宿をしているようで入り口にはたくさんの靴がありました。

1つの部屋で民宿の使い方などの説明を受けていました。

道では真っ黒に焼けて走っている人達もいました。

レジャーで来ている人達と違うことがひと目で分かります。

ペースが落ちている人もいましたが毎日すごい距離を走ってきて大変な疲労の中また今日も朝から走って今のペースになっていると思います。

真剣で必死な彼らを見るととても自分があまいことが分かり頑張らないとです!



そんな私でもいい感じなこともあります!

それは身体の絞れ具合です。

4ヶ月半ここまでコツコツと絞り続けて走っています。

このところ停滞していてあとひと絞り出来ないかと思っていたので今回の富士五湖ランニングは壁を超えるのに役に立ちそうです!  

ただひたすらに走ることで今まで出来なかった成果がだせそうです。

なので3日目でも限界というわけではないですが成果が待っていると思い走りました!

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西湖北西の湖岸の景色はお気に入りになりました!

国道から見渡したときの湖の色や透明度に静かな感じがとても良かったです!

70年ぶりにクニマスという魚が最近発見されたそうです。

綺麗な自然が静かに残っていたんですね!



http://fum2.jp/9851/?doing_wp_cron=1507036410.3797440528869628906250



綺麗な景色を見ながらのランニングはとても気持ちのいいものでした。

楽しく西湖を1周して富士五湖全部を周ることが出来ました!

3.展望台

目的を達成しましたがまだ時間もありますしもうひと動き出来そうです!

近くに富士山と樹海を一望できる展望台があるようなので行ってみることにしました。

展望台までの道のりの途中にコウモリ穴という洞窟があったので観光もかねて寄ってみました。

思っていたよりも長いコースで奥の方はとても平べったい穴のためヘルメットをコツンコツン何度もぶつけたりスクワットの低くしゃがんだままで歩いたりで疲れている脚にはさすがにきました!


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展望台へは自転車で向かいましたが上り始めて直ぐに断念!!

上る前に入り口近くにある商店で水分補給しましたがお店のおばあちゃんに自転車じゃ無理じゃない?
と言われました。

車は上れるようなので頑張れば上れるんじゃないかと思ったのですがでだしの坂からとても急な坂で直ぐに諦めました!


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山を登るというのも走っていた時とはまた違う刺激になりまだ使える筋肉にしっかり負荷が掛かっている感じがよかったです。

展望台に上ると目の前には富士山と樹海が広がっています。

そしておもいっきり活動してきた範囲や道なども富士山や樹海の大きさと比べるととても小さく感じました!

富士五湖も樹海も富士山の噴火でできたのかと想像すると凄まじい出来事だったんだと思いました。

頑張ってけっこうな高さを登ったと思っていたのですが走って下りたらあっという間に自転車に着きました!

去年富士山から走って降りたら次の日スゴイ筋肉痛でした。

今年は全然筋肉痛などないので少しくらいは筋肉痛が来ないかと走りました。

それなのに自転車を見つけたときはもう終わり?もう着いちゃった!という感じです。


帰りにやり終えたご褒美と食べてないのと、お腹が痛くなっても大丈夫なので道の駅で富士山カレーを食べました!

地元の名物かと思ったのですが…。

富士山の型に入れたご飯にカレーをかけてあるので富士山カレーのようです。

ご飯大盛りにしたので微妙な形でした。


本当は「食べたら動く」ですが動いた後のご褒美ということにして頂きました!


4.【本日のまとめ】


3日間で目標としていた富士五湖を全部周れて良かったです。

なかなか挑戦できないことなので本当に良かったです。

たまにトレーニングをしっかり追い込めているのか疑問を持つときがあります。

もっと出来るんじゃないか?
ホントに限界か?
一生懸命か?

など思ってしまいます。

そんなときに3日間走ったことが生かされる1つになることもあるかもしれません。

こんなに走ってもパワーアップにはなりませんが折れない気持ちは必要かもですね!


木、金、土曜日と頑張って走って日曜日ジムで早速体重測定♪

76kgでスタートして帰ってきて79kg?!

えー!

お腹壊して食べてないのに!


ご褒美でカレー食べたり夜も食べたり飲んだりしましたがそんなにですか!

身体に張りが出て元気もあっていい感じと思ってましたがもう一絞りしないとスッキリしません!

たこれから仕上げるまでに頑張らないと5ヶ月のダイエットに間に合わないので気をつけていきます!


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